Blueberry Ice Cream

Setelah beberapa kali sukses membuat ice cream, termasuk ice cream ogura yg super duper legit..mulai promo new variant from Wenny's Cakes & Cookies: Ice Cream Cake. Setelah orderan dr Piet-XL dgn green tea ice cream cake, kini Mbak Maria Sekar order Blueberry Ice Cream Cake utk ultah Yonanes ke 12. Berikut cara pembuatannya:
 

 

 

 

Diperlukan kesabaran yg luar biasa utk bikin ice cream cake ini..krn setelah ice cream jadi utk lebih set lg hrs disimpan di freezer min 6 jam. Untuk orderan ini, base cake yg digunakan adalah Blueberry Creamy cake ukuran 20', saya belah dan taruh blueberry ice cream tutup kembali dgn sisa cake, masukan kembali ke freezer min 3 jam agar benar2 set. Setalah itu baru saya tutup seluruh cake dgn whip cream. Masukan kembali ke freezer min 2 jam. Poles lagi..nah pada fase ini saya simpen di freezer dari jam 11 malam s/d jam 8 pagi biar benar2 set. Rapikan polesan, decor sisi cake dgn basket style + topping buah2an. Simpan lg di freezer 2 jam. Terakhir oles buah2an dgn selai apricot palleta. Maximum waktu utk delivery hanya 30-45 menit. Itu pun box cake hrs di isi dgn balok batu es & AC mobil yg super dingin. Tiba di rumah Mbak Maria Sekar (kurleb 30 menitan pake acara nyasar) cake udh mulai mletot..walaupun blm melted..Langsung sama ART nya dimasukan kedlm freezer..semoga kulkas nya ga dibuka tutup yah biar set kembali ice cream cakenya.
Untuk tingkat kesulitan: simple yah..cuma diperlukan kesabaran yg luar biasa utk menghasilkan 1 ice cream cake ini dan treatment khusus selama delivery. Untuk lebih amannya decor diruang ber AC, kalau diruang panas, baru decor sebentar udh melted ice creamnya.