Vanila Almond Ice Cream

Uji coba pembuatan vanila almond ice cream, disini saya menggunakan ice cream maker, efisien, simple & sangat menghemat waktu. Untuk resepnya saya ambil dari buku Aneka Resep Ice Cream-Prima Rasa.

Masak 150 ml susu cair + 50 gr gula pasir hingga mendidih.
Kocok 2kuning telur + 100 gr gula pasir hingga gula larut

Masukan kuning telur kedalam susu panas, aduk cepat hingga rata & kental, sisihkan hingga dingin.
Masukan 300 ml cream kental, saya pake rich, aduk rata
Masukan 100 gr kacang almond, aduk rata

Masukan ke dalam bowl ice cream maker, make sure bowl tsb sudah dimasukan ke freezer min 24 jam. Kalau saya simpen di freezer 3 hari, sehingga bowl nya bener2 dingin & semakin mempercepat proses pengentalan ice cream nya

 Setelah proses dgn ice maker, cukup 30 menit, ice cream ready!