Wedding Anniversary-Reny

Red Velvet Cake ini orderan dr Jeung Reny untuk wedding anniversary. Seharusnya RVC filling dgn cheese frosting, berhubung Jeung Reny bosan dgn cheese cheese-an..minta filling diganti..jadilah ganti dgn strawberry mousse daaaaaaan minta topping yg genit...wadooow genit gimana yah..ehhhm..ya sudah dapat lah inspirasi Jeung Reny & hubby kissing...walau ga perfect..tapi komen dari Jeung Reny & keluarga..weeeih lucu figurine nya..bibir nya nyosoooor...hahahaha...thanks ya Jeung orderannya..semoga suka

 

Cheese Stick

Awal lahirnya Wenny's Cakes & Cookies bermula dari seringnya bikin camilan Cheese Stick & Egg Roll.. setelah order perdana, Dessy langsung kepincut dgn cheese stick ini...berhubung dgn bnyk nya orderan & waktu yg makin sedikit..orderan berikutnya bnyk kepending...hikss..maaf ya Jeung...but promise is promise..ketika ada waktu luang..sent sms ke Dessy, msh tertarik utk order cheese stick? & the answer is Yes!!! order 3 pack sekaligus...hehehe..kalap bu... so here it comes...

Foto sebelum packaging...berhubung takut ancur, Jeung Dessy minta dikirim dgn wadahnya sekaligus..setelah itu baru di kembaliin wadahnya..no problemo lah...yg penting customer happy. Untuk cheese stick ini...saya pakai anchor parmesan cheese...so crunchy...bisa jg parmesan diganti dgn edam/cheddar..tapi menurut saya cheese stick rada keras..ga crunchy..saya rekomend utk pakai parmesan...bedaaa bgt rasanya.

 

Lasagna - Lampi

Order dadakan dari Jeung Lampi sebanyak 2 loyang lasagna utk sang daughter...ketika lasagna baru mau di masukin dus, Jeung Lampi udh sampe depan rumah mo ambil orderan..yah..ga sempet difoto..but it's ok..untung sengaja bikin 3 loyang..nah 1 loyang ini utk konsumsi sendiri...so here is the lasgna ala Wenny's chef :-)

Aluminium foil diameter 18 cukup utk 8 orang...makannya sampe begaaaah..

 

Oenbitjek

Orderan perdana di awal th 2012..dari Mas Sigit, utk sang mommy nya yg suka bgt dgn cake Belanda tempo dulu ini..cake dgn cita rasa kayu manis dan brown sugar membuat rasa cake ini wangiiiiii dan membelai lidah..thanks bro orderannya..

 

Orderan Akhir Tahun

Orderan di akhir tahun...thanks ya friends orderan2 nya selama ini...ditunggu orderan2 berikutnya...fotonya sedikit...ga cukup waktu utk difoto..semua in rush...hiksssss...gpp deh yg penting rasanya teteuuup enak.

Cheedar Cheese Cake - Annisa

Bapak satu ini bener bener sayang istri & keluarga...setelah order double cake utk sang istri..kini order Cheddar Cheese Cake utk sang anak..neng Annisa..ataw biasa dipanggil neng Nonon. Order dadakan bgt..bilang malem, besok pagi hrs udh jadi..ya gpp..teteeeuup dibikinin..cuma topping buahnya udh ga keburu beli yg fresh..jadi pake buah kalengan aja.. Sekarang saya mau share resep Cheddar Cheese Cake ini..karena resep ini jg saya share ke my sister & dia jadi jago & sukses bikin cheese cake ini..yuuuk mareeee..
Resep awal dari Cake Fever, utk loyang 18' tapi krn saya selalu pakai loyang 20' jd semua ukuran bahan sudah saya sesuaikan dgn loyang 20'

Cheedar Cheese Cake

 

Bahan A: Campur jadi satu
161 gr susu cair (UHT atau fresh)
50 gr butter (saya pake Anchor-Golden Fern)
155 gr cheddar cheese-parut (saya pake Kraft)

Bahan B: Campur & ayak
25 gr terigu kunci 

19 gr maizena

Bahan C: Campur & aduk

3 kuning telur + 1 sdt air jeruk lemon

Bahan D: Kocok Soft Peak
3 putih telur
80 gr gula pasir + ¼ sdt  cream of tar-tar (saya skip cream of tar tar nya)

Cara Membuat:

 

a) Masukan bahan A dalam panci, panaskan di atas api sambil diaduk-aduk hingga semua bahan meleleh dan menyatu. Jaga supaya krim tidak sampai gosong. Jika perlu, matikan api sementara krim diaduk-aduk.

b) Masukan bahan B ke bahan A, aduk hingga rata.

c) Masukkan bahan C & pastikan semua bahan menyatu.

d) Masukan bahan D beberapa tahap, aduk perlahan dgn spatula

e) Masukkan ke dalam loyang & oven dgn cara ABM - loyang berisi air ke oven dgn suhu 160°C selama 60 menit

Saat matang, permukaan cheese cake tetap kuning (tidak coklat) dan ada semu keemasan.
Dinginkan disuhu ruang & saya selalu masukan lemari es, baru dikeluarkan dari loyang, hasilnya sisi cake nya mulus. 

Olesi permukaan cheese cake dengan selai, hias dengan buah-buahan sesuai selera

Foto Cheese cake setelah matang, tidak coklat tp semu keemasan:

 

Birthday Cake Raissa

Seperti yg sudah sudah..Kak Oma adalah my loyal customer..always order any kind cake...kel besar Kak Oma sudah cucoook dgn cita rasa my cake..alhamdulilah...sesuatu bgt yah.. :-)
Nah sekarang giliran keponakan kak Oma yg ultah..kali ini simple bgt request nya..base cake minta Lapis Surabaya dgn selai blueberry dan ornamen Barney & friends..mo simple mo rumit..I do my best to bake any kind of cake for you all.... Again thanks ya Kak Oma orderannya..oiya..utk sang Mami..sengaja ekeh bikinin Klapertaart Wilton..bonus for my loyal customer

 

Birthday Cake Barbie-Fira

Again...orderan datang dr XL, Jeung Wulan...order birthday cake utk Fira,,tema Barbie Cake dgn base cake Strawberry Short Cake-her most favorite cake dgn loyang heart 26'. Berhubung Jeung Wulan neh sesuatu bgt di XL..jadi cake di kirim pun dgn personal delivery...pokoke sesuatu bgt deh buat Jeung Wulan... Thanks ya darling orderannya...

 

Death By Chocolate-Reny

Setelah order blueberry cheese cake utk ultah suami..kini saatnya order birthday cake utk anak tercintah..base cake Death By Chocolate yg terkenal nyoklat itu..tapiiiii..topping minta parutan keju...yah kita mah ikutin selera customer ajah..yg penting customer happy...tp wokeh bgt loh..perpaduan choclate dgn keju...manis2 asin gitu...karena ga pake tema..so b'day cake nya minimalis ajah..yg penting manis..utk Ara..happy b'day ya...biar tambah sehat..tambah pinter..tambah berbakti ke orang tua yah :-)

Double Chocolate-Beben

Naaaaaah..ini nih...suami patut dicontoh...sengaja order cake utk sang istri tercintah sodara sodara...padahal bukan saatnya sang istri ultah...10 jempol buat Mas Beben..(hhhmmm jempol sapah ajah ya..hihihi)...ternyata sang istri mbak Ayu sukaaaaa bgt ma chocolate..dan orderannya pun Double Chocolate 22'..Topping nya chocolate ganache siram..so enjoy the cake yah Mas Beben & mbak Ayu..thanks orderannya

Double Chocolate-Laila

Seneeeeeeeeeng bgt kalau dpt repeat order...artinya..customers cucoook..ini orderan dari Jeung Laila temen SMA doeloe...pas hand over cake nya..Jeung Laila bilang..say ntar tgl 28 Nov gw order lagi yah..ponakan ultah...alhamdulilah..seneng nya...wokeh lah klo bgtooo..ditunggu ya Jeung. Double Chocolate, 3 layer, tiap lapisnya dilapisin chocolate ganache..utk topping Jeung Laila pilih aneka fruit daripada chocolate ganache siram..no problemo lah..cincai..sarua keneh harga na..

 

Opera Cake - Alex

Again...repeat order kesekian kalinya dr Alex..untuk ultah Aurel...Opera Cake 22x22
Thanks ya Alex orderannya...ditunggu orderan berikutnya..