Birthday Cake-Tiffani

 Ini niiih anak jaman sekarang, minta kue ultah bukan mommy nya yg order..tp langsung anaknya..mintanya Blueberry Cheese Cake..plus hiasan tas, kucing & buku dari fondan...kesukaannya Tiffani.. wew..rada riskan sebetulnya utk cheese cake..jd decornya pun hrs super extra hati2 & harus di suhu dingin...hiasan di touch up pas sampe rumah Tiffa..yg bikin ikutan mejeng di foto jg aaah... cake 3 tingkat, 24, 20 & 18 (half) so here it comes..

Blueberry Cheese Cake-Bu Wita

Order tambahan dari bu Wita....Blueberry Cheese Cake

 

Blueberry Cheese Cake-Alex

Nah ini untuk yg dirumah..Blueberry Cheese Cake..Thanks Alex orderannya..

 

Cheedar Cheese Cake - Annisa

Bapak satu ini bener bener sayang istri & keluarga...setelah order double cake utk sang istri..kini order Cheddar Cheese Cake utk sang anak..neng Annisa..ataw biasa dipanggil neng Nonon. Order dadakan bgt..bilang malem, besok pagi hrs udh jadi..ya gpp..teteeeuup dibikinin..cuma topping buahnya udh ga keburu beli yg fresh..jadi pake buah kalengan aja.. Sekarang saya mau share resep Cheddar Cheese Cake ini..karena resep ini jg saya share ke my sister & dia jadi jago & sukses bikin cheese cake ini..yuuuk mareeee..
Resep awal dari Cake Fever, utk loyang 18' tapi krn saya selalu pakai loyang 20' jd semua ukuran bahan sudah saya sesuaikan dgn loyang 20'

Cheedar Cheese Cake

 

Bahan A: Campur jadi satu
161 gr susu cair (UHT atau fresh)
50 gr butter (saya pake Anchor-Golden Fern)
155 gr cheddar cheese-parut (saya pake Kraft)

Bahan B: Campur & ayak
25 gr terigu kunci 

19 gr maizena

Bahan C: Campur & aduk

3 kuning telur + 1 sdt air jeruk lemon

Bahan D: Kocok Soft Peak
3 putih telur
80 gr gula pasir + ¼ sdt  cream of tar-tar (saya skip cream of tar tar nya)

Cara Membuat:

 

a) Masukan bahan A dalam panci, panaskan di atas api sambil diaduk-aduk hingga semua bahan meleleh dan menyatu. Jaga supaya krim tidak sampai gosong. Jika perlu, matikan api sementara krim diaduk-aduk.

b) Masukan bahan B ke bahan A, aduk hingga rata.

c) Masukkan bahan C & pastikan semua bahan menyatu.

d) Masukan bahan D beberapa tahap, aduk perlahan dgn spatula

e) Masukkan ke dalam loyang & oven dgn cara ABM - loyang berisi air ke oven dgn suhu 160°C selama 60 menit

Saat matang, permukaan cheese cake tetap kuning (tidak coklat) dan ada semu keemasan.
Dinginkan disuhu ruang & saya selalu masukan lemari es, baru dikeluarkan dari loyang, hasilnya sisi cake nya mulus. 

Olesi permukaan cheese cake dengan selai, hias dengan buah-buahan sesuai selera

Foto Cheese cake setelah matang, tidak coklat tp semu keemasan:

 

Blueberry Cheese Cake

Satu hari menjelang lebaran orderan dari Jeung Reny untuk hubby tercintah..Blueberry Cheese Cake ukuran 20' dgn topping Kiwi & Jeruk.. Thanks ya Jeung Reny orderannya..

 

Blueberry Cheese Cake

Orderan Boby-temen kantor, he is the real cheese lover...jauh sebelum order dia bawain ekeh majalah Women' overseas punya...tunjukin..neh gw mo order cheese cake yg ky gini..bisa?...hadeeeeh nih bocah...kan ekeh udh beberapa kali ada orderan cheese cake model gini.... Enjoy the cake ya Bob & thanks orderannya.

Utk alas, ekeh pilih biscuit cracker..lbh renyah & enak ketimbang pake regal atau oreo..

 

Cheddar Cheese Cake

Cucok dgn orderan pertama..macaroni, klappertaart & Lasagna, Jeung Dina order cake..utk customernya nun jauh di Cikarang...Jeung Dina order 2 cake, opera & cheddar cheese cake.
Sayaaaaaaaaaaaaaaaang...gara2 pengiriman yg kurang tepat, hasil akhir jd mengecewakan..
Hasrat ingin berbagi rejeki dgn teman2, ketika sang teman menawarkan diri utk pengantaran cake & bilang kalo dia pny box khusus cake utk delivery. Jauh2 hari sdh diingatkan utk pengiriman & disanggupi. Ga kebayang ketika hand over cake utk delivery ekeh trust him 1000% sesuai dgn promisnya...ternyataaaaaaaaaaaaaaaaaaa ketika cake sampai di kantor mbak Dina...udh ga bebentuk...msh mending Opera cuma besut & lecet pinggirannya...klo cheddar cheese cake...omg...akhirnya Jeung Dina balikin cheddar cheese cake..ya iya lah ekeh pun akn melakukan hal yg sama..balikin cake na..huhuhuhu...ada temen ktr yg minat beli cheddar cheese cake itu..asal di touch up lg..tp ekeh nolak..ga rela lah...temen order dikasih yg cacat..even dia ga masalahin...tp better ekeh tolak..biarlah tuh cake ekeh makan sendiri...so let's eat cheddar cheese cake till you drop.

Ini penampakan sebelum rusak & setelah delivery...Jeung Dina thanks ya orderannya..maaf atas insident ini...hiksssssssssss..huwaaaaaaaaaaaa

Cheese Cake Lychee

Strawberry Cheese Cake

Pesenan dari Laila Ugan, temen SMA doeloe...requestnya, rasa kudu mirip ma produk na Harvest...wokeh lah klo begitooo...di resep cream cheese nya 500 gr..biar lebih nendang rasanya..tambahin jadi 650 gr cream cheese..pake merek Anchor lageee...yg mihil punya..hasilnya?.. waooooooow...euuunaaak...berasa bgt cheese nya... pake loyang bundar 20' cukup ukt 15-20 potong..Thanks ya Laila orderannya

 

Green Tea

Ini green tea cheese cake pesenan tangte..rencana mo pake filling cheese frosting, tp krn waktu yg ga memungkinkan & meffet hrs nyelesein orderan laen, jd filling na cm pake whipcream kocok trus diayakin green tea bubuk..biar lbh rich ditambahin kacang mente sangrai plus diatas na..tapiiiiiiii..ternyata tangte ga suka pake kacang..ooo...baru tau ekeh..ya sud..klo pesen lg skip kacang deh..trus filling na pake cheese frosting ajah biar lbh maknyos..

 

Cheedar Cheese Cake

Pernah maen ke rumah ortu na Mas Beben..trus kenal and ngobrol ngalur ngidul ma mamih & papih na mas Beben-temen kantor, nah tgl 5 April kemaren, sang papih ultah..sengaja niat bikinin Cheedar Cheese Cake dgn topping buah2an..pas diterima Mia-ponakan mas Beben, cake nya langsung diumpetin..katanya enaaaak bgt..jd ga mo di share..tamu2 yg laen malah dikasih cake yg ada di kulkas...wa..wa..wa..wadooooooh...Mia..itu kan cake utk papih...yg ultah malah kebagian dikit, dijatah ma Mia..Pesan dari kel Mas Beben..tante Wenny...makasih ya kue na...ueeennnnaaaaak..